Những món ăn đặc sản ở đảo ngọc Phú Quốc
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ thu hút du khách gần bởi những bãi cát vàng hay biển xanh mà còn hấp dẫn bao tâm hồn ăn uống với những món đặc sản trứ danh. Cùng Saco Travel tìm hiểu xem đặc sản Phú Quốc có những món nào nhé khách ơi!
Gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi cá trích ở đâu cũng có những mỗi vùng miền lại có hương vị đặc trưng riêng. Gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc ngon và hấp dẫn bởi nó được chế biến từ những con cá trích còn sống, mới đánh bắt lên, cực kỳ tươi ngon.
Cách ăn gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc cũng khác với những nơi khác. Đây cũng chính là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi cá trích Phú Quốc.
Nhum Phú Quốc
Nhum là đặc sản Phú Quốc, du khách có thể bắt gặp ở bất kỳ đâu trên đảo. Các món ăn chế biến từ nhum rất bổ dưỡng cho cơ thể như cháo nhum, nhum tái chanh, nhum nướng mỡ hành, chả nhum.
Mỗi cách chế biến sẽ mang lại một hương vị riêng, cháo nhum thì nấu cầu kỳ nhưng lại rất bổ, giúp cơ thể lấy lại sức rất nhanh. Nhum nướng là món ăn phổ biến vì cách chế biến rất nhanh và dễ dàng.
Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc
Nấm tràm là loại nấm được mọc ra từ cây tràm vào mùa mưa. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận rõ vị đắng nhẹ, béo béo ở đầu lưỡi, càng về sau càng ngọt, thanh mát.
Nấm rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt thơm ngon khi kết hợp cùng hải sản, thịt gà tạo nên những món ăn như canh nấm hải hải, cháo nấm.
Du khách cần lưu ý là khi chế biến nấm cần nấu chín hoàn toàn, tránh ăn quá nhiều sẽ gây chướng bụng, đầy hơi. Những món ăn từ nấm tràm là đặc sản Phú Quốc không thể bỏ lỡ.
Cá sòng nướng Phú Quốc
Cá sòng ngon nhất là loại lớn bằng cổ tay người lớn, còn tươi sống. Cá có thể chế biến thành nhiều món như cá sòng nấu ngót, kho lạt, kho cải chua, những ngon nhất là cá sòng nướng.
Cá tươi, vảy óng ánh, đem nướng trên bếp than hồng có tiếng kêu tách tách. Cá chín đem chấm với muối tiêu chanh là “ngon số dách”. Thực khách cũng có thể đem thịt cá cuốn với bánh tráng và rau sống, chấm mắm Phú Quốc.
- Xem thêm >>> Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Đến Phú Quốc mà bỏ quan món ghẹ Hàm Ninh thì thật thiếu sót. Ghẹ Hàm Ninh đặc sản Phú Quốc tuy nhỏ nhưng thịt chắc, ngọt thơm. Để mua được ghẹ tươi ngon, du khách không nên mua ghẹ vào ngày rằm hay mua ghẹ bị ướp đá quá lâu.
Ghẹ được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo ghẹ, ghẹ hấp bia, lẩu ghẹ, ghẹ rang me… Nhưng món ăn ngon nhất được chế biến đơn giản nhất là ghẹ hấp chấm với muối tiêu chanh. Ghẹ được chế biến càng đơn giản sẽ giữ được vị ngon, ngọt tự nhiên.
Còi biên mai Phú Quốc
Còi biên mai đặc sản Phú Quốc nổi tiếng trứ danh bởi hương vị thơm ngon độc đáo. Còi biên mai chính là lớp cơ thịt bên trong con sò biên mai.
Còi biên mai được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là coi biên mai nướng muối ớt.
Còi biên mai sau khi làm sạch đem ướp với muối hột và ớt xay nhuyễn, rồi nướng trên bếp than hồng. Còi nướng tầm 5 phút sẽ chín đều, ngã màu vàng và vẫn giữ được độ dai, không bị khô.
Bào ngư nướng Phú Quốc
Bào ngư nướng đặc sản Phú Quốc là món ăn khá đắt tiền, tuy nhiên nó rất ngon và còn giàu chất bổ dưỡng. Bào ngư được bắt lên và sơ chế sạch, đem nướng trên bếp than hồng trông cực bắt mắt.
Khi bào ngư vừa chín tới chỗ miệng sẽ sủi bọt, tươm nước, thực khách sẽ chế nước sốt vào vị trí này. Thưởng thức bào ngư lúc còn nóng sẽ cảm nhận hết được vị ngon, ngọt của “mỹ vị biển cả”.
Bún quậy Phú Quốc
Bún quậy đặc sản Phú Quốc nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt trong cách thưởng thức món ăn. Một tô bún quậy gồm bún, nước lèo và các loại topping như mực, chả tôm, chả cá.
Thực cách sẽ phải tự pha chén nước chấm theo khẩu vị của riêng mình. Cắn miếng chả tôm chấm trong chén nước chấm, thực khách sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào mà biển cả mang lại.
- Xem thêm >>> Đặc sản Phú Quốc làm quà 2023
Bánh canh ghẹ Phú Quốc
Bánh canh ghẹ đặc sản Phú Quốc vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt của nước dùng, độ tươi của ghẹ, và mềm mại của sợi bánh canh. Có 2 loại là bánh canh bột gạo và bánh canh bột lọc với độ dai, mềm khác nhau.
Điếm nhấn chính của món ăn này là ghẹ tươi được lấy từ làng chài Hàm Ninh. Thịt ghẹ chắc, ngọt vị.
Bún kèn Phú Quốc
Bún kèn hay bún khèn là tên gọi khá lạ bắt nguồn từ cách gọi “kèn” của người Khmer chỉ món ăn được nấu bằng nước cốt dừa.
Bún kèn ở những nơi khác thường được nấu bằng cá lóc nhưng ở đặc sản Phú Quốc, bún khèn được nấu bằng cá nhồng, cá ngân. Cá tươi vừa được đánh bắt lên làm tăng thêm độ ngon của món ăn.
Món ăn tuy dân dã nhưng lại gây thương nhớ biết bao thực khách gần xa.
Hải sâm Phú Quốc
Hải sâm được ngư dân ví như “nhân sâm biển” bởi tác dụng không thua kém gì nhân sâm. Phú Quốc là vùng biển có số lượng hải sâm dồi dào và có giá trị chất lượng cao.
Nhiều món ngon chế biến từ hải sâm đặc sản Phú Quốc như hải sâm xào rau củ, tiềm chim cút, nấu đu đủ hay xào cải thìa. Món ăn được nhiều thực khách ưa dùng nhất là cháo hải sâm.
Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên giá của hải sâm rất đắt, khoảng hơn 500.000 đồng/ kg.
Tiết canh cua Phú Quốc
Món tiết canh cua đặc sản Phú Quốc gây “nghiện”, chinh phục được những vị khách khó tính nhất.
Những con cua được chọn kỹ lưỡng, trọng lượng từ 800g đến 1kg, đem đi cắt tiết, rưới đều lên đĩa thịt cua, gạch cua, lạc rang và rau thơm,… tạo thành món tiết canh cực kỳ bổ dưỡng.
Tôm mũ ni nướng Phú Quốc
Tôm mũ ni được mệnh danh là chúa tệ của các loại tôm không chỉ vì vẻ ngoài mà còn vì thịt tôm chắc, dai. Tôm mũ ni đa dạng cách chế biến như luộc, hấp, nướng. Thịt tôm dai, ngọt và thơm hơn cả thịt tôm hùm. Món tôm mũ ni nướng đơn giản nhưng lại giữ được vị tươi ngon của tôm, trọn vị của biển cả.
Gà rẫy Phú Quốc
Gà được nuôi thả vườn nên thịt săn chắc và dai ngon nên được thực khách rất thích. Dưới bàn tay khéo léo và dày dặn kinh nghiệm, gà được chế biến thành nhiều món ngon cực hấp dẫn.
Bên cạnh thưởng thức những món hải sản tươi ngon, du khách hãy thử món gà rẫy đặc sản Phú Quốc này nhé!
- Xem thêm >>> Tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm
Chả cá nướng nghệ Phú Quốc
Vị ngọt tự nhiên của cá biển kết hợp với cái cay nhẹ của nghệ cùng lá lốt dai dai, thơm thơm đã tạo nên ấn tượng khó phai. Miếng chả cá nướng trên bếp than hồng càng tăng hương thơm và sức hấp dẫn của món ăn.
Chả cá nướng nghệ ăn kèm với gỏi đu đủ khô bò hay khoai tây chiên càng tăng vị ngon đậm đà.
Tours liên quan
Giảm -17%
