Đặc sản Quy Nhơn 2022 | Top 10 món ăn làm xiêu lòng du khách

Hãy cùng Saco Travel tìm hiểu Top 10 món ăn đặc sản Quy Nhơn 2022 làm xiêu lòng du khách nhé!

Thành phố biển Quy Nhơn nổi tiếng với bờ biển trải dài tuyệt đẹp, với nhiều bản sắc văn hóa khác nhau và một nền ẩm thực vô cùng phong phú.

Được sự ưu ái của đất trời khi sở hữu một vùng biển rộng lớn và khí hậu nóng ẩm quanh năm, điều đó tác động rất lớn đến tính cách cũng như văn hóa của người dân nơi đây. Chính tính cách chất phác, nghĩa tình đó đã thổi hồn cho những món ăn mang đậm phong cách vùng biển, làm xiêu lòng thực khách từ ngay hương vị đầu tiên.

 Bánh xèo tôm nhảy Đặc sản Quy Nhơn 2022

Mở đầu cho những món ngon đặc sản Quy Nhơn là món bánh xèo tôm nhảy. Nếu bánh xèo miền Tây có vành to với nhân là nhiều nguyên liệu phức tạp thì bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn lại chế biến dễ dàng hơn và kích thước bánh cũng bé hơn. Nguyên liệu không thể thiếu của bánh này là những con tôm thật tươi và hỗn hợp bột đổ bánh. V

ỏ bánh giòn rụm kết hợp với vị ngọt của tôm, tươi của rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ hòa thành một hương vị không lẫn vào đâu được. 

Bánh hỏi cháo lòng

Bánh hỏi cháo lòng là món ăn vô cùng bình dị và thân thuộc của người dân Quy Nhơn. Tuy cái tên nghe có vẻ không hợp nhưng đã thưởng thức rồi thì chắc chắn du khách sẽ thích mê.

Một tô cháo lòng nóng hổi kết hợp với vị ngọt của lòng và sự mềm mềm dai dai của bánh hỏi tạo cho du khách một cảm giác lạ miệng khó tả. Khi du lịch Quy Nhơn, du khách không nên bỏ qua món Đặc sản Quy Nhơn này nha!

 Chả ram tôm đất Đặc sản Quy Nhơn 2022

Nguyên liệu chính của món chả ram tôm đất là bánh tráng, tôm đất tươi, thịt ba chỉ và các gia vị nêm nếm. Chả được chiên ở lửa vừa đến khi vỏ bánh đạt được độ giòn nhất định và màu sắc đẹp mắt. Món ăn này có nhiều cách ăn khác nhau, du khách có thể dùng trực tiếp, cuốn với bánh tráng và rau sống hay ăn kèm với bún, rau sống và rưới thêm một ít nước mắm chua ngọt.

Bánh mì lagu

Bánh mì lagu được xem là món ăn nổi tiếng tại Quy Nhơn từ lâu. Nước dùng của Lagu phải có màu sắc bắt mắt và sánh mịn, thường sử dụng màu dầu điều để tạo màu đỏ đặc trưng và thường dùng bột củ năng để tăng thêm sự sánh mịn của lagu.

Nguyên liệu để nấu bao gồm: thịt bò hoặc heo, giò heo, cắt khối vừa ăn, rốt tỉa hoa, khoai tây, hạt sen,… và món ăn kèm không thể thiếu đó là một chiếc bánh mì nướng bơ nóng hổi. Một miếng bánh mì giòn rụm chấm với chén lagu nóng hổi thì không gì tuyệt vời hơn nữa.

Khám phá top 10 nhà hàng ở Quy Nhơn: https://sacotravel.com/cam-nang-du-lich/top-10-nha-hang-noi-tieng-quy-nhon-khong-the-bo-qua.html

 Nem Chợ Huyện Đặc sản Quy Nhơn 2022

Nhắc đến Đặc sản Quy Nhơn là phải nói đến Nem chợ huyện, món ăn lâu đời này mang đậm nắng và gió của người dân xứ biển. Nem được làm từ thịt tươi nên khi nướng lên sẽ có vị rất đặc biệt, lấy một miếng bánh tráng làm từ những hạt gạo thơm ngon của xứ Bình Định, để vào đó một miếng nem nóng hổi, ít rau sống, xoài chua, đu đủ và cà rốt thái sợi,… cuốn vào rồi chấm vào nước sốt thơm ngon khiến cho du khách muốn ăn mãi không thôi. 

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế là loài hải sản biển được đánh bắt nhiều ở vùng biển Quy Nhơn và đây đều là cua tự nhiên vì chưa nơi nào thành công trong việc nuôi loại cua này. Tuy mang họ cua nhưng hình dáng lại hoàn toàn khác, cua huỳnh đế chỉ có 6 chân và 2 càng (ít hơn cua thường 2 chân) với kích cỡ to bằng bàn tay của người lớn, trọng lượng thường khoảng 300 gram/con, tuy nhiên có nhiều con nặng đến 1 kg.

Cua có vỏ ngoài màu đỏ hồng, dáng vẻ suôn dài như tôm, phần đầu to như hình chữ u và có nhiều râu, càng và chân ngắn. Ngoài món hấp đơn giản và ngon thường thấy, người dân nơi đây còn chế biến cua huỳnh đế thành những món ngon khác như om mặn, rang muối, nấu cháo,… 

Rượu Bàu Đá

Rượu bàu đá được xem là loại rượu nổi tiếng nhất nhì của Việt Nam, vì được chế biến lên men tự nhiên từ những hạt gạo lứt được tuyển chọn một cách khắt khe nhất và nước để ngâm là nguồn nước tinh khiết của chính xứ Nẫu.

Nồng độ của rượu Bàu Đá là khá cao nên khi thưởng thức du khách nên cân nhắc để không gặp những tình huống khó xử. Rượu Bàu Đá có thể dùng để nhâm nhi với các loại khô hoặc uống trước bữa ăn sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Chả tré rơm

Tré bó rơm là món ăn dân dã của người Bình Định, nằm trong danh sách 12 món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng Đất võ. Tré bó rơm là món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây vì rất dễ ăn và “bắt rượu, bắt bia”, món ăn này đặc biệt dễ làm, có vị chua chua, ngọt ngọt, vị nồng của củ riềng, vị cay của tiêu sẽ làm cho du khách “hít hà” không ngừng nhưng không có cảm giác ngán.

Vẫn theo nguyên tắc truyền thống là Tré làm từ thịt heo và được chế biến thêm nhiều gia vị để lên men như món nem chua, nhưng Tré lại được kết hợp với những nguyên liệu khác như thịt heo thủ, thịt ba chỉ, thính, mè,…. tạo nên sự khác biệt về hương vị.

Vỏ ngoài sử dụng các cọng rơm bó lại nhìn rất đơn giản và dân dã, nhân bên trong dễ dàng chinh phục thực khách với sự hội tụ của ngũ vị: mặn, ngọt, chua, cay, chát. Tré có mùi rất đặc trưng do sự pha trộn hài hòa giữa mùi thơm thoảng của rơm rạ và lá ổi tạo nên hương vị khiến người ăn có cảm giác thư thái, an bình.

Bánh ít lá gai

Món bánh ít lá gai luôn gắn liền với địa danh xứ Tuy Phước- Bình Định. Nơi đây nổi tiếng với món bánh trứ danh có cái tên là lạ “Bánh ít là gai” cùng hương vị làm say lòng người. Để tạo ra được những chiếc bánh đúng chuẩn Tuy Phước – Bình Định đòi hỏi người thợ phải chăm chút từng công đoạn, phải có kinh nghiệm và lòng yêu nghề. Làm bánh ít lá gai có ba giai đoạn chính là làm vỏ bánh, nhân bánh và gói – hấp bánh.

Nguyên liệu chính để làm bánh là lá gai, nếp, đậu xanh, dừa khô,… Vỏ bánh ít lá gai rất dẻo và không dính răng, ăn 1 một miếng sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của nếp, béo của dừa, vị bùi bùi của đậu xanh và một chút vị cay nồng của gừng tạo một cảm giác rất riêng.

 Bún tôm Châu Trúc

Món ăn bún tôm Châu Trúc Bình Định được kết hợp từ bún gạo và tôm đất được đánh bắt trực tiếp từ đầm Châu Trúc. Bún được làm từ loại gạo ngon đã ngâm từ đêm hôm trước và xay nhuyễn bằng cối, sau đó bột được cho vào khuôn ép thẳng vào nước sôi, cọng bún gạo từ màu trắng đục chuyển sang trong hơn thì báo hiệu bún đã chín.

Loại tôm dùng để nấu món bún tôm Châu Trúc phải là những con tôm còn tươi roi rói mà ngon nhất là những con tôm được bắt từ chính đầm Châu Trúc. Tôm được giã nhuyễn cùng với vài củ hành tươi, khi có người ăn bún, người bán sẽ lấy một ít thịt tôm giã nhuyễn cho vào bát, cho chút gia vị và múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát khuấy đều, sau đó cho bún vào, thêm ít rau thơm và một chút tiêu.

Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản, nhưng ai đã từng ăn bún tôm Châu Trúc thì sẽ rất nhớ khẩu vị mộc mạc, nồng nàn của món ăn này. 

Có thể nói, đến với Quy Nhơn là đến với một thiên đường ẩm thực thực thụ, du khách sẽ bị mê hoặc bởi những hương vị độc đáo được tạo ra từ chính người dân nơi đây. Hãy đi cùng Saco Travel để thưởng thức những mỹ vị của Quy Nhơn nhé!