Tết Nguyên Đán ở mỗi vùng miền sẽ có những nét đặc trưng riêng. Mâm cơm đầu năm sẽ thể hiện rõ nét màu sắc riêng biệt của mỗi nơi. Với người miền Nam, trong mâm cơm ngày Tết thường có thịt kho tàu, canh khổ qua, lạp xưởng, củ kiệu, bánh tét… Bánh tét…